Малосольні огірки швидкого приготування • огірки – 600г; • часник – 2 зубчики; • вода – 150 мл; • кріп та петрушка – 60 г; • Діжонська гірчиця від Торчин – 90 г.; • сіль - 0,5 ч. л. Огірки необхідно ретельно вимити та висушити паперовими рушниками; вимити та просушити кріп з петрушкою; очистити 2 зубчики часнику; підготувати кип`ячену воду. Кріп, петрушку та часник дрібно нарізаємо ножем. За бажанням зубчики часнику можна пропустити через прес. Зрізаємо краї огірків і нарізаємо їх тоненькими скибочками або кружальцями. У цьому, здавалося б, простому етапі криється свій секрет. Секрет малосольних огірків швидкого приготування полягає в тому, що чим тонше ви наріжете огірки, тим краще вони промаринуються. В окремій ємності змішуємо воду, сіль, часник, кріп, петрушку та Діжонську гірчицю від «Торчин». Залишаємо настоятися маринад на 5 хвилин. Важливий момент для малосольних огірків швидкого приготування – це температура води в маринаді. Вона має бути близько 80 градусів Цельсію. Якщо вода буде гаряча, огірки просто зваряться в ній і втратять свою хрумкість. Із холодною водою за такий короткий проміжок часу огірки не просоляться достатньою мірою. Якщо у вас немає термометра, щоб визначити точну температуру води, ви можете закип'ятити воду, а потім остудити її протягом 15 хвилин. Поєднуємо отриманий маринад із нарізаними огірками та ретельно перемішуємо. Залишаємо огірки постояти ще 10 хвилин на столі і потім ховаємо їх в холодильник на 15 хвилин. Через 15 хвилин дістаємо, знову ретельно перемішуємо та повертаємо в холодильник ще на 5 хвилин. І через п'ять хвилин ваші малосольні огірки швидкого приготування будуть готові, ви можете злити зайву воду та одразу подавати їх до столу. Смачного😊 #рекомендації #україна🇺🇦 #тіктокукраїнською #українськийтікток #рецепти #рецептиукраїнською