Mấy nay nhớ những ngày đi du lịch Pháp nên mình lôi bột ra làm bánh mì sourdough. Bánh là sự kết hợp của ba loại bột: bột mì trắng 80%, bột mì nguyên cám 15% và bột lúa mạch đen 5%. Tỷ lệ nước đâu đó 80%. Tưởng làm video nấu ăn cực khổ thế nào, hoá ra cực muốn chớt. Một mình làm, một mình quay. Sài Gòn nóng gần 40°C mồ hôi đầm đìa, mình loay hoay 8 tiếng đồng hồ từ lúc cho men ăn mới xong mấy cục bột. #dinhhang #dinhhangdichoi #sourdough #sourdoughbread #sourdoughstarter #sourdoughbaking #banhmi #banhmisourdough #lambanh #nauan #nauancungtiktok #learnontiktok #longervideos #ancungtiktok #mentunhien #banhmentunhien #banhmimentunhien #banhmimenchua #menchua