El famoso Pastelón (piñón) de Plátano Maduro 🇵🇷🔥 | Receta ⬇️ ASMR al final por que me borraron la música 😭 - Ingredientes: Aceite de freír 5 plátanos maduros 2 huevos 1 taza de queso cheddar rallado 1 taza de quedo mozzarella rallado - Relleno 1 lb de carne molida de res 1 cucharada de aceite de achiote 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta 1 cucharadita de “italian seasoning” 1/2 cucharadita de ajo en polvo 1/4 cucharadita de cebolla en polvo 1 cucharada de aceite de aguacate 8 pedacitos de jamón de cocinar 1/2 cebolla blanca 1/2 pimiento dulce rojo 1 tomate 2 hojas de recao’ 2 dientes de ajo 1/2 cucharadita de sal 2 cucharadas de agua 3 ramitas de cilantro - Procedimiento: 1. Corta y pela los plátanos maduros. Con cuidado, corta a lo largo como sale en el video. Se supone que de cada plátano, salgan entre 4-5 lascas de plátano maduro. 2. Fríe en aceite a 375° F o a fuego medio alto. Saca todo luego de 5-6 minutos o hasta que estén doraditos. Retira el exceso de grasa y déjalos reposar en lo que haces la carne. 3. Adoba y masajea la carne con todos los ingredientes y sus cantidades. 4. Corta todas las hierbas y los vegetales en pedazos pequeños. Ralla y mezcla los quesos, y deja batido los huevos. 5. En un sartén a fuego medio, añade aceite de aguacate y el jamón de cocinar por 3-4 minutos. 6. Después, añade la cebolla y el pimiento rojo y continua sofriendo por 2 minutos más. 7. Agrega el tomate, el ajo y vuelve a sofreír por 2 minutos más. 8. Para terminar de sofreír, añade la sal, un poco de agua y el recao’. Sigue mezclando por 2 minutos más. 9. Ahí mismo, añade la carne ya adobada y sube la temperatura a fuego medio alto. 10. Vas a mover y separar constantemente la carne molida por aproximadamente 8-10 minutos, hasta que todo el líquido se evapore. Termina con cilantro por encima. 11. En un molde de hornear monta el pastelón como sale en el video. La primera capa de maduros, el relleno de carne, el queso y el huevo batido. Cubre todo con plátano nuevamente y termina con más queso. 12. Hornea a 350° F por 8 minutos. - Tiempo: 50 min Cantidad: 4 personas - Listo, disfruta y métele con Bori. #borilicious #búkutu #puertorico #fyp #pastelon #piñon #platano #verano2023