CALZONES ROTOS ESPONJOSITOS Y DELICIOSOS 💕 Junto a @colunchile te tenemos esta receta infalible, perfecta para el frío y para hacer en estos días 🥰 Saben cuál es la clave para que los calzones rotos no queden duros? Es simplemente NO AMASAR, sólo unir y estirar, si amasas la masa comienza a desarrollar el gluten, eso hace que queden duros, si los quieres gorditos y esponjositos solo no amases y estríalos a 5mm de grosor, una ves listos, guarda siempre bien sellados para que no se pongan duros, y listo ✅ Necesitas 👩🏻🍳 70 gr de mantequilla con sal @colunchile 100 gr de huevos o 2 huevos 150 gr de azúcar 120 ml de leche @colunchile (usa la que quieras) Ralladura de naranja o Limón Esencia de vainilla 500 gr de harina sin polvos 1 cdta de polvos de hornear Mucha azúcar flor para espolvorear 2 litros de aceite para freír (se fríe en abundante aceite así no absorbe aceite y quedan ricos y crujientes) Puedes hacerlos al horno o air fryer 180 grados 8-10 minutos! Espero que disfrutes de esta receta perfecta para un día como hoy 💕☺️ #calzonesrotos #calzonesrotoscaseros #recetas #receta #pasteleria #parati #camilachef #cocina #cocinando