Шедевр французької кухні! Густий суп з цибулі з неймовірним, насиченим смаком. Інгредієнти: 🔸Цибуля - 1 кг 🔸Бульйон - 1 літр 🔸Біло сухе вино - 100 мл 🔸Сіль - за смаком 🔸Чебрець - 1 гілочка 🔸Вершкове масло - 60 г Для подачі: 🔸Твердий сир - 200 г 🔸Багет - 1 шт. 👩🍳Як приготувати: 1. Цибулю ріжемо чверть кільцями. 2. У зручній ємності (сковороді чи сотейнику) розтоплюємо вершкове масло, додаємо цибулю та готуємо її до гарного карамельного кольору на невеликому вогні. Періодично цибулю потрібно перемішувати, щоб вона не підгоріла. 3. Додаємо до карамелізованої цибулі 250 мл бульйону, вино та листя тим’яну та уварюємо його майже повністю. На поверхні сковороди має залишитися слід від лопатки. Бульйон можна використовувати будь-який: яловичий, курячий, овочевий. 4. Додаємо до цибулі ще 750 мл бульйону та повторюємо процедуру. 5. Вливаємо до цибулі залишки бульйону та уварюємо його у 1,5-2 рази. Додаємо сіль та перець за смаком. 6. Подаємо цибулевий суп. Вливаємо в горщик суп, зверху натираємо твердий сир, кладемо два шматочки підсмаженого в тостері багета та посипаємо його тертим сиром. Відправляємо в розігріту до 200*С духовку доти, поки сир не почне танути.