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daniele rossi
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Pain au chocolat ❤️ Oggi vi porto questa delizia per colazione. Una preparazione impegnativa e lunga da realizzare, ma il suo suo sapore e il suo profumo vi ripagheranno ! #painauchocolat #ricette
00:27Oggi vi porto un uovo pochè con crema di asparagi, crema di gorgonzola dolce Gran Riserva Leonardi, gorgonzola piccante Igor, pioppini e taralli sbriciolati. Un tripudio di colori, consistenze e gusti 🤍 Ingredienti: •4 uova •200g di gorgonzola dolce Gran Riserva Leonardi @igorgorgonzola •100g di gorgonzola piccante Igor •600g di asparagi •150g di pioppini •50g di taralli alle olive nere •due spicchi d’aglio •aceto q.b. •olio evo q.b. •sale q.b. •pepe q.b. Iniziamo preparando la fonduta di gorgonzola. Tagliamo a pezzetti il Gran Riserva Leonardi e facciamo sciogliere a fuoco lento, mescolando spesso, in un tegame. Se doveste avere difficoltà potete aiutarvi con un goccio di latte o panna. Tenetelo da parte mantenendolo a bagno maria in modo tale che rimanga morbido. Prepariamo poi la crema di asparagi: facciamo imbiondire uno spicchio d’aglio con olio evo e spadelliamo i gambi degli asparagi precedentemente puliti e tagliati a rondelle. Una volta leggermente ammorbiditi frulliamo con un goccio di acqua. E correggiamo di sale e pepe. Occupiamoci ora delle punte. Con una parte prepariamo dei veli sottili con un pelapatate che immergeremo in acqua e ghiaccio per farle rimanere croccanti. Le altre punte le spadelliamo velocemente con i pioppini (sempre con olio evo e uno spicchio d’aglio). A questo punto sbricioliamo i taralli, tagliamo a tocchetti piccoli il gorgonzola piccante e prepariamo il nostro uovo pochè: facciamo sobbollire dell’acqua e aggiungiamo un goccio di aceto, con l’aiuto di un cucchiaio formiamo un vortice e versiamo il nostro uovo. Dovrà cuocere per circa 3 minuti. Impiattiamo con crema di asparagi, uovo pochè, crema di gorgonzola Gran Riserva Leonardi, tarallo sbriciolato, punte di asparagi spadellate con pioppini, gorgonzola piccante e asparagi julienne. Buon appetito! #danielerossichef #adv #igor #igorgorgonzola #gorgonzola
00:37Oggi vi porto un classico del periodo pasquale: il casatiello in versione Toscana 2.0 👑 Ingredienti Per l’impasto: •650g Farina Aria @Mulino Caputo •375g Acqua •10g di lievito di birra •25g di strutto •25g di olio evo •sale q.b. Per la farcia: •300g di salame toscano •.300g di provola di grotta •pecorino toscano q.b. •400g di cavolo nero •150g di pomodori secchi •100g di olive taggiasche •pepe nero q.b. •olio evo qb •1 uovo In una ciotola uniamo lievito, strutto e acqua e la farina Aria che renderà l’impasto leggero e soffice. Iniziamo ad impastare, aggiungiamo poi olio evo e continuiamo fino a formare un panetto omogeneo che lasceremo lievitare un paio d’ore. Nel frattempo puliamo il cavolo nero e spadelliamolo con uno spicchio d’aglio a fiamma vivace per un paio di minuti. Facciamolo raffreddare e poi strizziamolo per fargli perdere tutti i liquidi. Tagliamo il salame, la provola, i pomodori secchi e uniamo anche le olive. Stendiamo l’impasto dandogli una forma rettangolare e cospargiamo con la farcia, pepe e una grattugiata di pecorino. Arrotoliamo a formare un salsicciotto, poniamolo in uno stampo da ciambella precedentemente unto con lo strutto e lasciamo lievitare ancora un paio d’ore. A questo punto spennelliamo con un uovo sbattuto e inforniamo a 180° forno statico per circa 70 minuti. #danielerossichef #adv #casatiello #food #foodporn #easter #pasqua #happyeaster
00:32Come vi accennavo stamattina, oggi voglio portarvi alcuni dei momenti più belli mai postati del mio viaggio sulla MSC Euribia. È bellissimo rivivere i momenti più incredibili di questa esperienza, e mentre sfogliavo il rullino foto sapete cosa ho capito? Spesso i ricordi più belli sono quelli “ordinari”, che magari non hai pensato di condividere su Instagram, ma che ti scaldano il cuore nel rivederli. Cosa ne pensate? Sono curioso di conoscere i vostri momenti di #UnpostedBeauty, condivideteli taggando @msccrociere Non vedo l’ora di vederli! #adv #CapCut
00:24TODO LO QUE TENGO QUE HACER🥺 TE UNO A WASSAP SI ME PASAS ESTE VIDEO POR INSTA: CARXLOSC #fyp
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