Hai… kali ini Hel buat chocolate cake yang simpel dan ekonomis. Untuk Dark chocolate bisa di kombinasi dengan milk coklat kalo lebih suka yang creamy dan manis. Ini disimpan kulkas dulu juga enak ya, dimakan dingin2 😋😋. Resep Chocolate Cake By @CookingwithHel Loyang bulat diameter 18 cm Bahan coklat ganache: - dark cooking chocolate 175gr - susu fullcream 100 ml - butter 10gr Bahan cake chocolate: Bahan A - kuning telur 4 butir - vanilla bubuk ¼ sdt (pasta vanilla ½ sdt) - gula 20gr - susu fullcream 60ml - minyak sayur 35ml Bahan B - terigu protein rendah / sedang 60gr - coklat bubuk 15gr - baking powder ½ sdt Bahan meringue: - putih telur 4 butir - gula 60gr Cara buat - campur bahan A, aduk dengab whisk hingga gula larut - masukkan bahan B sambil diayak, aduk rata, sisihkan - meringue: mixer putih telur, sambil masukkan gula bertahap, mixer hingga soft peak - campur meringue ke adonan coklat bertahap, aduk dengan metode aduk balik / aduk lipat hingga tercampur rata - tuang ke loyang hentak2 kan - panggang suhu 150-160°C selama 55-60 menit, atau hingga matang, lakukan test tusuk. Ovrn sudah dipanaskan sebelumnya - keluarkan dari loyang diamkan hingga tidak panas lalu oles dengan coklat ganache - coklat ganache: campurkan dcc dan susu, lalu masak dengan api kecil sambil diaduk sebentar saja (hingga 50% coklat larut), matikan api, aduk terus hingga semua coklat larut, masukkan butter, aduk hingga butter larut, simpan kulkas sekitar 30 menit, lalu aduk2. Kalau coklat ganache masih terlalu encer bisa dimasukkan kulkas lagi sebentar, lalu aduk2 lagi. #chocolatecake #cakecoklat #bolucoklat #resep #resepcakecoklat #resepchocolatecake