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RAVIOLI DI RICOTTA AL RAGÙ🇮🇹🍝 ho sporcato due Camicie Per Prepararteli ❤️‍🔥 👨‍🍳RICETTA: Farina 🌾 200g Semola di grado duro 50g Uova 🥚 2 Tuorlo 🥚 1 Olio 20g Sale 🧂 un pizzico Ricotta 300g Parmigiano 100g Macinato di carne 🥩 300g Passata di pomodoro 🥫 500g Basilico 🌿 Carote 🥕 Sedano Cipolla 🧅 Olio extravergine d’oliva PROCEDIMENTO: Impasta tutti gli ingredienti finché la massa non sarà bene liscia e compatta, lascia riposare in frigorifero per 45 minuti. Prepara il soffritto, fai soffriggere ed unisci il macinato e tutti i condimenti, una volta che la carne si sarà ben asciugata in padella aggiungi la passata ed il basilico. Condisci ancora e lascia cuocere per 2 orette circa a fuoco medio\basso. Stendi la pasta dei ravioli abbastanza sottile, con la sac a poche dei dei ciuffetti di ripieno (ricotta+Parmigiano). Copri la pasta e sigilla per bene il ripieno, dopodiché taglia i ravioli e cuocili in acqua bollente salata per 2/3 minuti prima di farli saltare col ragù. #ravioli#ricetta#ricettadelgiorno#chef#cheflife#food#goodfoodpersonale rmx nicky jam geolier

Duration: 18 sPosted : Thu, 14 Mar 2024 17:59:59

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TIRAMISÙ DI PASQUA 🐣♥️ COCCO 🥥 E LAMPONI♥️ Tutto lo zucchero di cui abbiamo Bisogno❤️‍🔥 👨‍🍳RICETTA : Mascarpone 500g Panna 🥛 150g Tuorli 🥚 5 Zucchero 130g Latte di soia 🥛 Cocco rapè 🥥 Lamponi ♥️ Polvere di lamponi ♥️ Savoiardi 🍪 1 uovo di Pasqua al cioccolato Bianco🤍 PROCEDIMENTO: Unisci i tuorli con 30 g di zucchero e montali finché non diventano spumosi (aiutati prima a mano con la frusta), intanto fai scaldare a 121 gradi la restante parte di zucchero con l’acqua. Versa poi il composto di acqua e zucchero (121 gradi) in planetaria a velocità bassa. Aumenta poi la velocità e fai girare finché il composto non è più caldo. (Tocca la base della planetaria) Unisci poi al mascarpone e la panna semi montata (unisci questo due composto poco per volta mescolando dall’alto verso il basso). Fai riposare la crema in frigo per 1 ora. Ora intingi i biscotti nel latte di soia e forma due strati di biscotto, crema al mascarpone, lamponi e cocco. #tiramisu #uovodipasqua #cioccolato #dolce #ricetta #ricettafacile
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Daniele Resconi
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Dime donde esta❤️‍🔥 #gataonly #trend
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Daniele Resconi
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PASTIERA NAPOLETANA🩵 Non mi Basti mai❤️‍🔥 👨‍🍳RICETTA: Per la Frolla: Farina 00🌾 400g Tuorli 🥚 75-80g Zucchero 170g Burro 🧈 250g Scorza di limone 🍋 Per il Ripieno: Grano Cotto🌾 260g Ricotta 🥛 400g Zucchero 280g Scorza di limone 🍋 Uova intere🥚 2 Tuorli 🥚 2 Latte 🥛 50g Burro 🧈 20g Cannella qb PROCEDIMENTO: Inizia preparando la frolla unendo burro morbido e zucchero e lavoro fino ad amalgamare il tutto, aggiungi poi i tuorli (mescola e amalgama) ed infine la farina setacciata con un po’ di scorza. Lascia riposare il panetto 40 minuti in frigorifero. Prepara il ripieno facendo cuocere in pentola per 5 minuti il grano cotto unito a latte e burro. (Fai poi raffreddare stendendo su un piatto piano) Unisci la ricotta setacciata, zucchero, scorza di limone e frusta per bene, succo e uova, i tuorli e la cannella (se vuoi anche le arance candite 70g). Ora stendi la frolla a 4mm aiutandoti con la farina (non troppa) e fodera una tortiera da 26-28cm imburrata ed infarinata. Versa all’interno il ripieno e finisci con 7 strisce. Cuoci in forno statico a 180 gradi per 1 ora nel ripiano basso del forno #torta #pastiera #chef #cheflife #ricette #ricettadelgiorno
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Daniele Resconi
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Andiamo a Surfare 🏄‍♂️ #surf #vacanza #tenerife
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Daniele Resconi
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