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Curry de lentejas alto en hierro y proteína 💪🏽 ☁️ ingredientes - 200g de lentejas (sin hacer) - 1/2 cebolla - 3 ajos - 1 cucharadita de jengibre fresco picado - las verduras que quieras: yo utilicé un mix de pimientos, zanahorias y calabacín - 1 tomate grande - 1/2 lata de leche de coco - 2 cucharadas de curry en polvo - zumo de 1/2 limón - sal a gusto 1. Hierve las lentejas en una olla (unos 20-30 mins) 2. Saltea la cebolla, ajo y jengibre en una pizca de aceite hasta que se doren. 3. Añade las verduras y un poco de agua. Remueve bien y déjalo a fuego medio hasta que el agua se evapore. 4. Echa el curry en polvo mientras remueves el resto de ingredientes. Lo que queremos es que se tueste un poco, no que se queme. 5. Cúbrelo todo con agua y añade el tomate, leche de coco y lentejas. 6. Lo dejaremos cocer 10 minutos más y solo quedará echar sal a gusto y limón. * tip : si lo sirves con arroz o quinoa, mucho mejor ✌🏼 más rico y proteína completa #receta #recetas #recetassaludables #recetasfaciles #recetarapida #recetassanas #recetasfit #recetasveganas #recetasfitness #vegan #vegano #vegetariano #curry #españa #veganosespaña #fyp
Duration: 34 sPosted : Thu, 07 Mar 2024 19:55:08Views
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