info
Replying to @يسرى🦢♡. عجينة التانق زونق اليابانية ٥٢٥ غ دقيق متعدد الاستعمالات (٣ و ٣/٤ كوب) ١٨٥ غ حليب سائل (٣/٤ كوب) ٣٥ غ سكر (ملعقتين ونصف كبيرة) ٢ بيضة ٦ غ خميرة فورية (ملعقة ونصف صغيرة) ٨ غ ملح (ملعقة صغيرة) ٥٠ غ زبدة بحرارة الغرفة (١/٤ كوب) (صفار بيضة وحليب للدهن) مقادير التانق زونق: ٢٠ غ دقيق (ملعقتين كبيرة) ١٠٠ غ حليب سائل (١/٣ كوب +ملعقة كبيرة) الطريقة : - في قدر نضع مقادير التانق زونق ونطبخها على نار متوسطة حتى تتحول إلى خليط هلامي ابيض ، نتركها على جنب تبرد - نضع جميع مقادير العجينة + التانق زونق في العجانة ماعدا الزبدة ونعجن حتى تتماسك المكونات - نضيف الزبدة قطع صغيرة بالتدريج ونترك العجينة تعجن لمدة ١٠-١٥ دقيقة - نكور العجينة وننقلها لوعاء لتختمر لمدة ساعة الى ساعة ونصف - نقسم العجينة الى كرات ونحشيها بأي نوع حشوة ونصفها في صينية خبز ونتركها تختمر مرة ثانية لمدة ٣٠ دقيقة - ندهن بصفار البيض والحليب ونخبزها في فرن مسبق التسخين على حرارة ١٨٠ مئوية لمدة ٢٥ دقيقة من تحت ثم تحمير من فوق .
Duration: 65 sPosted : Wed, 14 Feb 2024 18:43:14
Views
2.0MDaily-
Likes
69.5KDaily-
Comments
596Daily-
Shares
10.5KDaily-
ER
4.03%Daily-
Latest
