Salmão Gravlax ou curado Essa era uma técnica de conservação dos escandinavos, que fazia o peixe durar mais e apurar o sabor. Até a cor do peixe se torna mais bonita! Excelente para aperitivos, entradas, um brunch e acompanhamento de uma torradinha. Eu amo! Ingredientes 1 filé de salmão fresco e limpo 1/2 xícara de sal 2/3 de xícara de açúcar Pimenta moída a gosto Dill (se vc encontrar, pq eu nunca acho 😅) 2 colheres de sopa de cachaça Em um bowl junte o sal, o açúcar, a pimenta, a cachaça e o dill se vc tiver. Misture tudo e depois em uma travessa, faça uma cama com parte dessa mistura, coloque o salmão em cima e cubra com o restante. Feche com plástico filme e leve para a geladeira por no mínimo 24h. Depois, lave bem, seque e fatia em lâminas finas! Fica delicioso! #salmaogravlax #gravlax #salmao #salmaocurado