Cheesecake de Fresa Sin Horno * 1 paquete de galletas de tipo María molidas * 1 1/2 de barra mantequilla amarilla o margarina derretida * 1 lata de Leche Condensada * 1 lata de Crema de Leche * 450g. de queso crema * 3 cucharadas de jugo de limón (Opcional) * 1cucharada de vainilla * 2 sobres de gelatina sin sabor * ½ taza de agua * 2 tazas de fresas limpias cortadas en mitades * ½ taza de azúcar morena Procedimiento 1. En un plato o tazón combinar la galleta molida, la mantequilla y mezclar hasta integrar totalmente. Colocar la mezcla en un molde desmontable y refrigerar mientras preparamos el relleno. 2. En un bowl combinar la Leche Condensada, la Crema de Leche y el queso crema con una batidora o a mano por 5 minutos. Agregar la vainilla y seguir batiendo. 3. En otro tazón pequeño, diluir la gelatina en agua tibia y verter al tazón junto con la mezcla principal, batir por 1 minuto y verter sobre el molde con la galleta previamente refrigerado y luego refrigerar por 2 horas más o toda una tarde. 4. En una cacerola pequeña colocar las fresas, el agua, el azúcar y el jugo de limón, dejar cocinar por 15 minutos a fuego bajo o hasta que se forme una mermelada. Dejar reposar por 30 minutos a temperatura ambiente y verter sobre el cheesecake. 5. Servir y disfrutar. 😌 Receta de Anita una ex compañera