Con esos ingredientes era obvio una #focaccia y una crema de tomates 🍅, o no🤔? Focaccia 500 g de harina de fuerza (harina de panadería) 420 ml de agua 5 grs levadura 7 grs de miel 15 ml aceite de oliva 10 grs de sal Para un buen resultado de esta masa es indispensable dejarla reposar por mínimo 12 horas (yo la dejé 16). Lo bueno es que no necesitas amasar, solo hacer pliegues en dos tandas con descanso de 10 minutos. Luego cubres con oliva y dejas reposar, idealmente de un día para otro en refrigerador tapada con papel alusa. Luego del tiempo de reposo, llevas la masa a una bandeja de horno del tamaño que desees la focaccia, debes considerar como mínimo un dedo de grosor, estiras y dejas reposar 2 horas más antes de agregar los ingredientes de decoración. Finalmente, con los dedos con oliva, presionas la masa y vas dejando la marca de ellos. Decoras con los vegetales de tu elección y llevas al horno a 220 grados por 18 a 22 minutos. Crema de tomates 5 tomates maduros 1 cebolla 1 cabeza de ajo 200 ml crema de leche (nata) 1 taza de caldo de verduras Sal Pimienta Albahaca seca Llevar a horno las verduras cortadas en 1/4 (gajos grandes) y a la cabeza de ajo cortas la parte superior para poder asarlo mejor, le agregas aceite de oliva y condimentar con sal, pimienta, albahaca seca a una temperatura de 200 grados por 15 minutos. Si le falta al ajo, puedes envolverlo en papel aluminio con un poco de oliva y dejar 10 min más en el horno. Luego llevar todas las verduras asadas a la licuadora. Traspasar la mezcla a un sartén y agregar la crema y el caldo de verduras y cocinas 1 minuto a fuego medio. Rectificar sal. Para el montaje puedes agregar queso rallado o una burrata di búfala como lo hice yo 😄👋