Recette geri (chorba) 🇩🇿 INGRÉDIENTS Viande (boeuf ou agneau) Céleri 2 branches Poichiche Tomate concentré Persil Coriandre Oignon Menthe sèche Menthe fraîche Ras el hanout Sel poivre Frique (burghul) Piment si vous aimez Marinade : Mixer céleri + persil + coriandre + menthe fraîche + oignon Faire revenir dans de l’huile d’olive et du beurre viande oignon + marinade + ras el hanout Ajouter 1 cuiller de concentré de tomate et ajouter de l’eau (moitié de la casserole) Laver le frique et le mettre dans un bol d’eau Ajouter le frique et les poichiches et la menthe sèche Laissez mijoter