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PIZZETTE E FOCACCINE Aperitivo 🐝 🍕 che sia un aperitivo o per Merenda, sono ottime per tutte le ore 🤤 Per la RICETTA ti SERVIRÀ: Farina 00🌾 250 Acqua 💦 175g Olio 30g Sale 🧂 8g Lievito secco 3g Zucchero 3g Passata di pomodoro 🥫 Mozzarella Olive 🫒 PROCEDIMENTO: Unisci Farina, zucchero e lievito e impasta versando a filo l’acqua. Una volta che l’impasto è liscio unisci olio e successivamente il sale. Lascia lievitare fino al raddoppio (circa 2 ore emmezza) e dividi in palline da 40/50 grammi, condisci con pomodoro o olive e lascia lievitare per 45/1 ora. Cuoci a 220 gradi per 15 minuti circa. #ricetta #pizzette #pizza #focaccine #focaccia #aperitivo #ricetta #food #goodfood
Duration: 34 sPosted : Tue, 16 May 2023 17:14:53
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TIRAMISÙ DI PASQUA 🐣♥️ COCCO 🥥 E LAMPONI♥️ Tutto lo zucchero di cui abbiamo Bisogno❤️🔥 👨🍳RICETTA : Mascarpone 500g Panna 🥛 150g Tuorli 🥚 5 Zucchero 130g Latte di soia 🥛 Cocco rapè 🥥 Lamponi ♥️ Polvere di lamponi ♥️ Savoiardi 🍪 1 uovo di Pasqua al cioccolato Bianco🤍 PROCEDIMENTO: Unisci i tuorli con 30 g di zucchero e montali finché non diventano spumosi (aiutati prima a mano con la frusta), intanto fai scaldare a 121 gradi la restante parte di zucchero con l’acqua. Versa poi il composto di acqua e zucchero (121 gradi) in planetaria a velocità bassa. Aumenta poi la velocità e fai girare finché il composto non è più caldo. (Tocca la base della planetaria) Unisci poi al mascarpone e la panna semi montata (unisci questo due composto poco per volta mescolando dall’alto verso il basso). Fai riposare la crema in frigo per 1 ora. Ora intingi i biscotti nel latte di soia e forma due strati di biscotto, crema al mascarpone, lamponi e cocco. #tiramisu #uovodipasqua #cioccolato #dolce #ricetta #ricettafacile
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Daniele Resconi
9 months_ago
PASTIERA NAPOLETANA🩵 Non mi Basti mai❤️🔥 👨🍳RICETTA: Per la Frolla: Farina 00🌾 400g Tuorli 🥚 75-80g Zucchero 170g Burro 🧈 250g Scorza di limone 🍋 Per il Ripieno: Grano Cotto🌾 260g Ricotta 🥛 400g Zucchero 280g Scorza di limone 🍋 Uova intere🥚 2 Tuorli 🥚 2 Latte 🥛 50g Burro 🧈 20g Cannella qb PROCEDIMENTO: Inizia preparando la frolla unendo burro morbido e zucchero e lavoro fino ad amalgamare il tutto, aggiungi poi i tuorli (mescola e amalgama) ed infine la farina setacciata con un po’ di scorza. Lascia riposare il panetto 40 minuti in frigorifero. Prepara il ripieno facendo cuocere in pentola per 5 minuti il grano cotto unito a latte e burro. (Fai poi raffreddare stendendo su un piatto piano) Unisci la ricotta setacciata, zucchero, scorza di limone e frusta per bene, succo e uova, i tuorli e la cannella (se vuoi anche le arance candite 70g). Ora stendi la frolla a 4mm aiutandoti con la farina (non troppa) e fodera una tortiera da 26-28cm imburrata ed infarinata. Versa all’interno il ripieno e finisci con 7 strisce. Cuoci in forno statico a 180 gradi per 1 ora nel ripiano basso del forno #torta #pastiera #chef #cheflife #ricette #ricettadelgiorno
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Daniele Resconi
9 months_ago
